د خام اییل ټوټې د تازه اییل ټوټې دي.د کبانو خوندور ډکول، په دواړو خواوو کې یو څه بلینګ، د کمان شکل او لچکدار.پټ ساس ، کوم چې د ډیری وختونو لپاره ښه شوی ، یوازې د څو دقیقو لپاره تودوخې ته اړتیا لري ، نو تاسو کولی شئ په اسانۍ سره د مستند جاپاني سټایل پو شاو خوند څخه خوند واخلئ.سربیره پردې، د خامو اییل ټوټې لږ اغزي لري او د کب بوی نلري، او ماهي او غوښه په ساس کې مخلوط کوي ترڅو یو خوندور خوند تولید کړي.د لوړ کیفیت تازه اییل غوره کړئ او د تولید پرمختللي ټیکنالوژي غوره کړئ.دا د سوشي لپاره غوره انتخاب دی.د خوږو اییل غوښه نازک او بډایه ده.د بډایه ساس سره، تاسو نشئ کولی ستاسو د شونډو او غاښونو په وهلو او د اوږدمهاله بوی سره مرسته وکړئ.وروسته خوند نه ختمیدونکی دی. دا په ورو ورو پخلی کیدی شي، یو خوندور تازه پخه شوی اییل فلیټ رامینځته کوي.دا ژوی، په خوند کې معتدل او په غوښه کې ډک دی.خوند یې انعطاف منونکی او خوندور دی ، یو ځانګړی بوی خپروي ، کوم چې خلک یې خوري.